De Bacco

De Bacco è un’azienda agricola che oggi coltiva 10 ha di vigneti a Feltre, ai piedi delle Alpi Bellunesi.

Valentina e Marco sono i protagonisti di questa realtà; ci dicono che il i loro vini li rappresentano, in poche parole “I vini sono quello che siamo” gli piace ripetere. Hanno ereditato alcune vigne dal nonno e questo ha risvegliato in loro una passione mai sopita. Hanno iniziato con vitigni autoctoni, lasciati per andare in guerra,  da persone che avevano abbandonato la loro terra per emigrare o semplicemente per andare a lavorare in fabbrica.

Due giovani diventati vignaioli che si alzano ogni mattina con la voglia di produrre vino, di accogliere appassionati in un luogo bellissimo ma anche difficile da coltivare.

I loro vigneti sono distribuiti tra piccoli appezzamenti fortemente vocati all’agricoltura ma raggiungibili solo a piedi. Sono in pendenza, su conoidi ghiaiosi e calcarei.

Hanno cominciato dal recupero di alcune varietà autoctone come la Gata, la Pavana e la Bianchetta alle quali hanno poi affiancato vitigni internazionali come Merlot, Pinot Nero, Teroldego, Traminer, Manzoni Bianco 6.0.13, e Chardonnay.

Il passato non si dimentica, aiuta a differenziarsi dagli altri ed a mantenere unicità. I vitigni internazionali permettono di sperimentare su un terroir tanto particolare, ove ottenere comunque vini molto personali.

Le lavorazioni ed anche la raccolta delle uve avvengono rigorosamente a mano. La resa per ettaro è molto bassa; si punta tutto sulla qualità e sul rispetto dell’ambiente.

Degustare un calice della cantina De Bacco significa cogliere il sapore e le sfumature di una terra difficile.