Azienda Agricola Solaia
Montespertoli - Toscana
Il vanto di Solaia sono grandi oli Monovarietali. Si tratta di extravergine realizzati con una sola tipologia di olive perché possano differenziarsi e sorprendere con le loro note profumate e gustative. Definirli condimenti sarebbe riduttivo; questi oli divengono infatti un elemento essenziale del piatto in cui li si utilizza.
L’azienda Agricola Solaia si trova nel Chianti e si estende su una sorta di balcone naturale, mostrando una splendido paesaggio di 25ha. Un’azienda di famiglia, ove si è fatto tesoro dell’esperienza, cercando sempre di ampliare e modernizzare il lavoro.
Si hanno ben 10 tipologie di olivo: Frantoio, Moraiolo, Leccio del Corno, Correggiolo, Leccino, Pendolino, Maurino, Coratina, Piangente e Rossellino. Le olive vengono raccolte al momento giusto della maturazione e frante poche ore dopo.
Visitare Solaia significa regalarsi un’esperienza unica sia a livello paesaggistico che di conoscenza sui profumi di pregiati oli extra vergine di oliva.
