Azienda Agricola Licia Guccione

Una donna alla guida di una bella realtà siciliana nata nel 1860; siamo nel territorio di Mazzarino, in provincia di Caltanisetta. Un luogo magico, in una zona molto bella a livello paesaggistico. Essendo stato un feudo, si hanno ancora proprietà a perdita d’occhio; la campagna ed il monte Formaggio dominano indiscussi. Un luogo in cui riconnettersi con la natura.

Licia Guccione ha preso in mano l’azienda agricola di famiglia nel 2000 e adesso è molto orgogliosa sia della parte agricola biologica, in cui si trovano soprattutto ampie olivete e mandorli, che della masseria di fine ‘800 in cui accoglie ospiti di anno in anno.

Licia ci ha raccontato che la regione Sicilia eccelle sul panorama italiano per il numero di aziende biologiche che vi sono presenti. Ciò è certamente dovuto ad una scelta ma anche al microclima fortunato che consente appunto di ottenere ottimi frutti senza dover intervenire troppo sulle piante.

Nocellara Etnea, Nocellara Messinese e Nocellara del Belice sono i cultivar presenti nelle ampie olivete e che vanno poi a comporre un ottimo extra vergine di oliva con un’acidità bassissima. 

Tra la raccolta e la molitura passa pochissimo tempo; le olive non toccano terra. Questo, oltre al clima e al terreno, è il segreto dell’olio prodotto.

Olivo per questa azienda significa anche realizzare prodotti per il benessere e decotti. Le proprietà benefiche di una pianta come alimento e cura della persona.

Quest’ azienda agricola ha mantenuto il proprio patrimonio rurale attraverso 5 generazioni di agricoltori su un’isola meravigliosa del nostro bel Paese.